Šiame epizode: aukštoji virtuvė, restoranų kritika, gastronominis turizmas, Michelin gidas ir geriausi Lietuvos restoranai — naujame epizode kalbame apie žmones, kurie formuoja Baltijos gastronominę kultūrą, ir apie tai, kodėl geri restoranai давно tapo kažkuo daugiau nei tiesiog vieta vakarienei.
Pokalbio metu aptariama Baltijos šalių restoranų industrija, gastronomijos apžvalgininkų darbas, recenzijų įtaka restoranams, lietuviška virtuvė, aptarnavimas, vietų atmosfera ir maisto suvokimas kaip pilnavertės patirties. Atskirai dėmesys skiriamas geriausiems Lietuvos restoranams, žmonių gastronominiams įpročiams ir tam, kaip šiandien keičiasi regiono restoranų kultūra.
Šis epizodas — pokalbis apie skonį, reputaciją, emocijas ir žmones, dėl kurių gastronomija tampa šiuolaikinės kultūros dalimi.
Svečias: Andrius Užkalnis
Vedėjas: Dmitrijus Semionovas